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2.7.5.a Le recépage

En quoi consiste le recépage ?

Le recépage est une technique qui consiste à raser le tronc afin de constituer un nouveau tronc à l’aide d’un pampre. Il peut être mis en place afin de reprendre entièrement la formation d’une souche : port du tronc trop haut, nombreuses plaies de taille, étranglement du cep…etc. Mais le recépage peut aussi être forcé lorsque le pied de vigne est symptomatique d’une maladie du bois (Voir partie Maladie du bois), dans ce cas, il faut veiller à retirer tout le bois malade.

Dans quels cas est-il pertinent de pratiquer le recépage forcé ?

Le recépage, lorsqu’il est forcé, est une technique qui permet de limiter les dégâts causés par les maladies du bois. Il est très pertinent pour lutter contre l’eutypiose, et dans une moindre mesure contre L’esca si ce dernier n’a pas atteint tout le tronc. Le recépage est une pratique destructrice qui doit être mise en place autant que faire se peut sur un cépage qui émet facilement des pampres : le Merlot semble adapté ce qui n’est pas le cas de l’Ugni blanc ou du Riesling. L’âge des vignes peut aussi être pris en compte : une jeune vigne émettra de manière générale plus facilement de pampre qu’une vigne âgée.

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