2.4.2.h La nécrose bactérienne

Quels sont les dégâts causés par la nécrose bactérienne au vignoble ?

• Sur bourgeons : pas de débourrement ou dessèchement au stade 2-3 feuilles

Quelles sont les confusions possibles avec d’autres maladies ?

Il existe des possibilités de confusion avec par exemple des dégâts de gel ou de grêle, des symptômes d’excoriose, d’eutypiose, voire de mildiou sur rameaux aoûtés.

Quelle est la bactérie responsable de la nécrose bactérienne ?

L’agent causal de cette maladie est la bactérie Xylophilus ampelinus qui se développe uniquement sur la vigne. Le vieux bois ou tronc est le lieu de survie et de multiplication de la bactérie. Il sert de source d’inoculum pour contaminer le bois aoûté puis les organes herbacés.

La bactérie n’existe pas spontanément dans un vignoble et doit y être introduite. La contamination initiale peut soit se faire par du matériel végétal infecté, soit par du matériel agricole pollué susceptible de blesser les ceps (sécateurs, prétailleuses, écimeuses…) ou par le vent et la pluie lorsqu’il existe une parcelle contaminée dans le voisinage immédiat. La bactérie peut ensuite contaminer le cep par deux voies différentes à deux périodes distinctes du cycle externe de développement de la vigne :

• Au débourrement par voie externe avec extériorisation de symptômes : la bactérie est présente dans les pleurs qui s’écoulent. La bactérie est présente dans les pleurs qui s’écoulent lors du débourrement et est ainsi « véhiculée » jusqu’aux bourgeons, feuillage et jeunes rameaux. Elle pénètre dans les tissus végétaux où elle provoque l’apparition de symptômes typiques (chancres et taches foliaires). Ensuite, elle envahit les vaisseaux du bois (xylème) et colonise les ceps à contre-courant du flux de sève brute en atteignant ainsi progressivement le vieux bois

• Pendant l’hiver par voie interne sans engendrer de symptôme : le vieux bois est à l’origine d’une contamination interne directe qui se produit lors du repos hivernal par l’intermédiaire de la sève brute, transportant la bactérie jusque dans les sarments aoûtés. Ce type de contamination passe complètement inaperçu car il ne s’accompagne d’aucun symptôme. Lors de la reprise d’activité, les sarments contaminés émettent alors des pleurs infectés qui seront source de contaminations secondaires si le climat est favorable (printemps doux et humide)

La vigne est particulièrement sensible aux contaminations du débourrement jusqu’au stade 5-6 feuilles étalées environ. Les vendanges représentent également une période critique dans les vignobles récoltés mécaniquement.

Existe-il des méthodes prophylactiques ?

Pour l’ensemble de l’exploitation lorsqu’une parcelle est contaminée :

• Définir un itinéraire technique : les opérations culturales pouvant blesser les ceps (prétaillage, taille, écimage, travail du sol…) commenceront toujours par les vignes apparemment saines
• Nettoyer et désinfecter le matériel entre chaque parcelle et en fin de journée

Pour les parcelles apparemment saines :

• Utiliser du matériel propre et désinfecté pour toutes les opérations culturales pouvant blesser les ceps (prétaillage, taille, écimage, travail du sol…)
• Désinfecter le matériel entre chaque parcelle
• La prétaille est déconseillée.
• Lorsque la lutte contre le mildiou devient nécessaire et jusqu’au stade floraison, privilégier des produits organo-cupriques, associant cuivre et dithiocarbamates
• À partir de début juin repérer les parcelles atteintes qui devront bénéficier, les années suivantes, de mesures de protection spécifiques aux parcelles contaminées. Dans le cas des jeunes vignes et lorsque le foyer est limité à quelques ceps : les arracher sans délai. Utiliser de préférence des plants de remplacement traités à l’eau chaude
• En cas de récolte mécanique, il est impératif de protéger les ceps dans les 12 heures maximum qui suivent avec une bouillie bordelaise ou un organo-cuprique. La machine doit être lavée afin d’éliminer tous les débris végétaux et le jus sucré, désinfectée avec un produit ne laissant pas de mauvais goût puis rincée soigneusement
• Drainer les sols, les bactéries étant présentes dans les eaux de mouillères
• En cas de grêle, traiter dans les premières heures avec une bouillie bordelaise

Pour les parcelles contaminées :

• Tailler pendant le repos végétatif complet à l’arrêt de sève
• Après la taille traiter les plaies avec une bouillie bordelaise à 5% (1kg de cuivre métal)
• Sortir et brûler rapidement les bois de taille dans les parcelles ayant exprimé la maladie au cours du printemps précédent
• Attacher les lattes et arquets rapidement pour limiter la contamination des bourgeons par les pleurs
• Appliquer rigoureusement au minimum 2 traitements de printemps, le premier au gonflement des bourgeons, le deuxième au stade 2-3 feuilles à l’aide d’une bouillie bordelaise. En cas de lessivage et de fortes pluies (20-25 mm), il est nécessaire de renouveler la protection.

Extrait de Vigne Vin Occitanie.