Il est possible de planter uniquement des porte-greffes au moment de la complantation puis de procéder au greffage sur place plus tard. Cette technique présente des avantages et des inconvénients :
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Il en résulte un meilleur développement du système racinaire
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Les pieds qui entrent en production ne sont que ceux qui sont déjà bien installé ce qui évite d’épuiser un plant à produire avant qu’il ne soit pas installé.
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C’est une méthode qui est censé diminuer le risque d’apparition de maladies du bois type Esca
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La complantation en deux temps nécessite plus d’opérations sur le moyen terme (3 ans environ). Le greffage est une opération délicate qui nécessite d’être maitrisée, l’intervention d’une équipe prestataire peut être nécessaire.
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La logistique La logistique que cette méthode implique en complantation est très conséquente. Il faut également bien épamprer les plants pour obtenir une pousse assez grosse pour pouvoir être greffée.
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Sur des sols difficile le retour en production est plus lent qu’en complantation classique (mais théoriquement plus durable)
C’est une bonne méthode assez facilement réalisable à la plantation mais très difficile à gérer en complantation. Elle a été pratiquée pendant plusieurs années au château Grillet à la plantation et en complantation. C’est de moins en moins le cas pour la complantation car cette méthode n’est pas le plus adaptée pour un système en terrasse difficilement praticable.