Il n’y a pas de meilleure période pour la complantation dans le sens du choix entre l’automne et le printemps. La meilleure période supposée dépendra du type de complants, du climat local ainsi que du type de sol.
La plantation peut avoir lieu tout au long de la période de repos végétatif de la vigne, du mois de novembre au mois d’avril/mai. Le type de plant utilisé peut aussi faire varier la période de plantation.
Par exemple les plants traditionnels greffés-soudés sont les plants qui peuvent être plantés le plus tôt entre les mois de janvier et mars, ils peuvent aussi être plantés au printemps, leurs racines devront être plus longues. Tandis que les plants en pots peuvent être mis en terre plus tardivement au printemps. Il est préférable d’éviter les plantations trop tardives qui peuvent causer un taux élevé d’échec de reprise avec l’apparition rapide d’une contrainte hydrique sévère.