1.4.3.a Généralités

Quel est l’intérêt d'utiliser un porte-greffe ?

L’intérêt premier du porte-greffe est la lutte contre le phylloxéra. Cependant, il possède bien d’autres intérêts majeurs qui permettent de s’adapter aux propriétés du sol et au type de production souhaité. En effet, on peut d’une part contrôler la vigueur et donc le rendement final, et d’autre part s’adapter aux conditions d’humidité et de sécheresse du milieu ou encore du taux de calcaire actif. Cela permet alors de pouvoir tirer le meilleur de chaque type de sol.

Lorsqu'une vigne Vitis vinifera est plantée sans porte-greffe, on parle alors de franc de pied. Cela signifie qu'il n'y a pas de mélange d'espèces.

Y-a-t-il présence de phylloxéra sur la parcelle ?

Le phylloxéra est apparu en France pour la première fois en 1863. C'est un puceron originaire des Etats-Unis d'Amérique qui s'attaque aux racines et aux feuilles de la vigne. Vitis vinifera est particulièrement sensible à l'attaque racinaire tandis que les vignes américaines sont plus sensibles sur la partie végétative.
La crise phylloxérique du début du XXème siècle fut de loin la crise la plus catastrophique de toute l'histoire du vignoble européen qui a conduit à la destruction de nombre d'entre eux.

La solution la plus efficace fut le greffage puisque d'autres espèces de Vitis sont résistantes au phylloxéra. C'est le cas des vignes américaines. D'une manière générale, il est conseillé de planter avec un porte-greffe. Le choix de ce dernier permet, en plus de résister au phylloxéra, d'être mieux adapté aux caractéristiques du sol. Ils n’ont cependant pas toute la même résistance au phylloxéra, il faut rester prudent avec certains porte-greffes autorisés.

Quels sont les porte-greffes autorisés sur l’AOC ?

Selon les pays, voir les AOC, il existe une liste de porte-greffes autorisés. En France par exemple, 31 porte-greffes différents sont autorisés et sont décrits dans le catalogue officiel des porte-greffes. Il faut donc faire son choix dans cette liste.
De nouveaux porte-greffes sont à l’étude en vue de répondre aux problématiques du dérèglement climatique.