Autre alternative : le tressage

Qu’est-ce que le tressage ?

Le tressage est une technique alternative au rognage qui consiste à faire des nœuds avec les rameaux de la vigne ou à les tresser ensemble. Tresser la vigne permet de réorienter sa croissance vers le sol, et limite le phénomène d’acrotonie sur vigne de vigueur faible à moyenne. Cela évite aux apex d’être coupés et d’avoir des rameaux qui grandissent et qui finissent par ployer sous leur poids. Garder les apex évite à la plante certains phénomènes de compensation, limite la pousse des entre-cœurs, qui sont responsables de l’augmentation de l’épaisseur du feuillage et diminuent l’aération de celui-ci.

Comment le tressage fonctionne-t-il ?

Il existe plusieurs manières de tresser, la première technique qui répond le plus à son nom correspond à l’action de tresser ou d’enrouler la vigne autour du dernier fil de palissage en orientant ou non vers le sol les apex initialement dirigés vers le ciel. Il est aussi possible de créer un nouveau fil de palissage "ephémère" pour permettre à la végétation de mieux pousser sans trop d'entassement. Cette pratique convient à tout type de taille de formation.

Tressage de la vigne par enroulement sur un fil de palissage éphémère (fil bleu)

La deuxième technique consiste à ponter ou nouer les rameaux entre eux. Il suffit pour cela de prendre plusieurs rameaux (deux en général) et de faire un nœud simple entre eux sans trop serrer. Une fois le nœud fait, les apex sont aussi redirigés vers le sol. Cette pratique, à l’inverse de la précédente, ne convient pas à toutes les tailles de formation (difficile à mettre en place sur Cordon de Royat et Guyot simple) et peut nécessiter plus de temps dans la mise en place. Dans les deux cas, pour tresser il faut attendre que les rameaux ne supportent plus leur propre poids. C’est-à-dire qu’il faut laisser les rameaux retomber en direction du sol. En général cela peut se faire au moment où la vigne atteint 1,40 à 1,80m du sol.

Tressage de la vigne par pontage

A quelle période faut-il tresser ?

Il est préférable de tresser la vigne entre la fin du mois de juin et le début du mois de juillet. Il est conseillé pour un tressage optimal de le mettre en place après le solstice d’été, soit après le 21 juin.

Est-ce qu’il faut quand même faire un écimage et / ou un effeuillage ?

Il est possible de réaliser un écimage vers la fin de la période végétative, à la mi-août par exemple ou même vers la fin du mois d’août, lorsque les apex ont stoppé leur croissance. Les jeunes feuilles sont plus sensibles aux maladies type Mildiou. Lorsque la vigne a terminé sa croissance, si les jeunes feuilles sont touchées, ou même si elles ne le sont pas, procéder à un dernier rognage peut permettre d’améliorer l’état sanitaire. De même, un effeuillage est envisageable au cours de l’été pour aérer davantage la zone des grappes.

Les risques de développement maladie sont-ils plus importants ?

Le rognage lorsqu’il est mis en place, peut donner lieu à des phénomènes dits de « compensations ». Cela signifie que la vigne compense du rognage de ses apex et fait pousser de nouvelles feuilles et/ou des entre-cœurs. Lorsque ces jeunes pousses sont là, elles sont plus sensibles aux attaques extérieures et constituent de nouveaux sites de contamination potentielle. De plus, la limitation de la pousse des entre-cœurs permet une meilleure aération des grappes et réduit le risque de contamination. Les risques de développement de maladie ne sont pas plus importants pour le tressage de la vigne peu vigoureuse.
Lorsque les parcelles sont très vigoureuses, il est possible que le tressage ne suffise pas à limiter le départ des entres cœurs. Une surveillance accrue et un échardage sont alors à envisager. Les conditions climatiques restent le facteur prépondérant pour les risques de développement de maladie cryptogamiques, quelle que soit l’opération sur le végétal.

Quelle surface est faisable en une journée et combien de personne faut-il pour faire cette tache ?

Il faut compter en moyenne 20-22h/ha pour l’enroulement des rameaux de la vigne, mais davantage pour des vignes vraiment vigoureuses. Cela peut représenter jusqu’à 80h pour une surface à traiter de 4ha. En se basant sur le cout standard de la main d’œuvre l’enroulement des rameaux peut nécessiter environ 320€/ha. Cette opération peut aussi être combinée au dernier relevage des fils. Le temps horaire à l’hectare augmente alors et peut être estimé à 30h/ha. Il s’agit d’une pratique assez chronophage car en plus du temps supplémentaire nécessaire par rapport au rognage mécanique, il est possible d’avoir plus de difficultés pour tirer les bois lors de l’hiver.

Pour des petites surfaces, le tressage peut devenir très intéressant. Une fois mis en place, il permet d’éviter les amortissements du matériel d’écimage, qui représentent des frais importants. En revanche, pour une plus grande entreprise, les frais d’amortissements sont moindres et le coût peut s’avérer plus important pour le tressage, puisque davantage de main-d’œuvre sera nécessaire.